Cognac Hardy Noces de perle

Cognac Grande Champagne de 30 ans d’âge doux, rond et féminin.

1ère expression de prestige dans la série des anniversaires de mariage.

Noces de Perle est un assemblage de dix eaux-de-vie de Grande Champagne aux notes marquées de raisins secs, à la finale de fleurs champêtres séchées.

On accueille avec un plaisir gourmand l’attaque en bouche légèrement poivrée et sa fuite douce sur des notes vanillées.

Nez
Raisins, fleurs de prairie séchées
Bouche
Poivrée, fruits confits, cannelle
Finale
Agrumes, noyaux de cerise
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Un cru d’exception Grande Champagne

Limitée au nord par la Charente, au sud et à l’ouest par le Né et à l’est par les routes de Barbezieux à Châteauneuf et de Châteauneuf à Saint-Même.

Nommée ainsi en raison de la nature argilo-calcaire de ses sols en superficie, complétés par du calcaire tendre et crayeux en sous-sol. Les argiles confèrent de la structure aux sols, une fertilité élevée et une bonne réserve en eau. Ces sols sont ainsi peu sensibles à la sécheresse, le sous-sol se comportant comme une éponge au travers de laquelle l’eau peut lentement remonter au fur et à mesure que la sécheresse estivale s’accentue.

C’est ce cru qui fournit les eaux-de-vie les plus fines, les plus délicates, les plus nettes, les plus bouquetées et celles qui s’améliorent le plus en vieillissant.

En les dégustant, on est agréablement surpris de constater que le verre garde le délicieux parfum et l’odorant souvenir du cognac qu’il a contenu.